El rincón de Mila

   Hola, como no podía subir fotos a este blog, he abierto uno nuevo. Si quereis acceder a él, pinchad a la derecha donde pone cocinilla. Graciar por visitar mis recetas

Está en el nuevo blog, con foto     

Como os he dicho esta semana hemos tenido visita. Meri me dio una idea para una cena que me gusto bastante. Aquí os la dejo.

INGREDIENTES:

1 kilo de espinacas lavadas. (Puse tres bolsas)

3 o cuatro dientes de ajo 

150 gr. de jamón serrano

1 litro de bechamel

ELABORACIÓN:

      Cocer en el microondas las espinacas sin nada, ni siquiera agua, Ponerlas en un bol grande no os preocupéiss si no caben enseguida se consumen y le podéis añadir más. Cuando estén hechas escurrirlas, aunque así no sueltan mucha agua por que se cuecen sin ella. Sofréir unos ajos con el jamón en tiritas y cuando este hecho añadirle las espinacas darle unas vueltas y ponerlas en una fuente de horno. Añadirle la bechamel como la hagáis y espolvorear queso rallado gratinar.

     Espero que os guste.

Está en el nuevo blog con foto   

Después de mucho tiempo sin poner nada, os voy a dejar una receta que he hecho hoy. Esta semana pasada hemos tenido visita tenía algunos restos de comida y no tenia ganas de cocinar, así es que he hecho unos espaguetis con lo que había en el frigorífico. Unos filetes de pollo a la plancha con ajo, tomate triturado…

INGREDIENTES:

Filetes de pollo tenía unos 5

Un bric de nata para cocinar

Una cucharada de tomate triturado o frito

Unas setas 5 ó 6

2 cebolletas

2 ajos 

Aceite, sal y pimienta

ELABORACIÓN:

      Mientras se cuece la pasta sofreïr las cebolletas y los ajos. Cuando estén añadir las setas en tiritas, cuando estén las setas añadir los filetes de pollo en tiritas (Yo los tenía hechos a la plancha) Si no estan hechos a la plancha se tienen que sofreir antes de las setas. Cuando se hayan calentado los filetes añadir la nata y el tomate, sal y pimienta,

     Servir sobre la pasta, Yo no he puesto queso pero se puede añadir. Buen provecho

La he puesto en el otro blog

     Estos pimientos los hice la semana pasada, para cenar con unos amigos, la receta me la había dado Lidia. La hice y nos gustó a todos. Como todas las recetas que introduzco en el blog, son muy fáciles de hacer y además se hacen rápidos. Espero que os gusten.

INGREDIENTES;

16 pimientos de piquillo

5 ó 6 palitos de cangrejo

unas cuantas gambas, unos 100gramos

1/2 filete de pescado

un ajo

1 brik de nata 

ELABORACIÓN:

    Separar 4 de los pimientos y triturarlos con la nata y un pelín de sal, reservarlo.

    Sofreír el diente de ajo y cuando esté añadir las gambas y el filete de pescado en trocitos. Cuando esté añadirle los palitos fuera del fuego. Mezclar un poco del relleno con la salsa y rellenar los pimientos, servirlos con un poco de la salsa por encima. ¿Verdad que son sencillos? Probadlos os van a gustar.

   Hola ¡Ya era hora de que introdujese algo en el blog! Ya tenía ganas pero he estado muy liada. Ahora espero introducir varias cosas que he probado ultimamente. Hoy os dejp una idea para picoteo. Es una crema de espárragos, es facilisima y esta de muerte. (Si os gustqan los espárragos)

INGREDIENTES:

12 esparragos trigueros de bote

50 gr de nueces peladas

5 cucharadas de aceite de oliva

1 pimiento de piquilo y un pelín de sal

 ELABORACIÓN: 

    Me da hasta verguenza escribirlo.

    Poner todos los ingredientes en un recipiente y batirlo con la batidora hasta que esté fina la pasta.

 

     Hola ¿qué tal? Yo ayer me puse a dieta, así es que hoy para rebajar las calorías de la vinagreta que he usado para la ensalada, se me ha ocurrido algo que como estaba bueno, voy a compartir con vosotros. En realidad solo es poner tres partes de aceite, una de vinagre, otra de agua y una o dos cucharadas de mostaza de Dijon y sal a gusto de cada uno. se mete en un bote con tapa se agita y ya está. De verdad que estaba buena. De hecho mi marido, que no sabía lo que había hecho, ha dicho cuando ha probado la ensalada (que por cierto era de espinacas solas) ¡Que aliño más bueno!

     Además como está más líquido, se reparte mejor por la ensalada. Espero que os guste la idea.

     A veces esta ensalada la hago con champiñones, cebolla y algún fruto seco.

     Os dejo este bizcocho que he hecho hoy. Nos ha gustado mucho y como todo lo que dejo en el blog, es muy sencilla. Pongo la receta para hacerla con Thermomix, pero es muy fácil de hacer sin ella. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

100 gr. de azúcar

100 gr. de mantequilla

100 gr. harina

2 huevos

una cucharada de café soluble

75 gr. de nueces peladas

Una copa de licor de café (si no tenéis de café se puede poner otro)

Una cucharadita de levadura 

Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN:

Mezclar la mantequilla el azúcar el café y el licor, 3 minutos 50º velocidad 3

Añadir los huevos las nueces picadas, la harina con la levadura y programar 3 minutos, velocidad espiga. Verter en un molde engrasado y hornear en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos más o menos. Ir mirando.

Está en el otro blog 

   Hola, aquí estoy de nuevo. Hacía mucho que no ponía nada en el blog. La verdad es que he probado bastantes cosas en este tiempo pero no he tenido un momento para introducirlo. Hoy voy a dejar un postre estupendo ahora que es la temporada de las fresas. Además es original. Espero que os guste. Lo voy a poner con la Thermomix, para hacerlo sin ella seguir los mismos pasos pero a mano, o mejor dicho, con la batidora y un cazo. Servirlo en un vaso transparente para que se vean las capas ¡QUE PENA QUE NO PUEDA PONER LA FOTO POR QUE QUEDA PRECIOSO!

INGREDIENTES:

500 gr. de fresas limpias y maduras

250 gr. de azúcar

250 gr. de agua

2 cucharadas de licor de cerezas

2 huevos

500 gr. de Queso mascarpone o de untar

24 bizcochos de soletilla

ELABORACIÓN:

Cortar 300 gr de fresas en dados o en láminas y reservarlas

Poner los 200 gr restantes en el vaso con 100 gr de azúcar y el agua. Programar 10 segundos vel 5 y luego 12 minutos, 100º, vel 1

Añadir el licor de cerezas y programar 5 segundos vel 5. Retirar del vaso y dejar enfriar.

Lavar el vaso y colocar la mariposa en las cuchillas y poner los huevos los 150 grados de azúcar restante y programar 6 minutos a vel 3 y 1/2

Retirar la mariposa y programar 2 minutos a vel 2 y con la máquina en marcha añadir el queso por el bocal. Parar la máquina cuando todo este mezclado.

Remojar los bizcochos en la salsa de fresas fría, poner un bizcocho empapado en el fondo del vaso o copa que vaya a usar para servirlo, cubrir con la crema de queso y las fresas reservadas. Repetir las capas hasta haber usasdo todos los ingredientes. (Aproximadamente unos 8 vasos con tres bizcochos cada uno) Decorar con una fresa . Dejar en el frigorífico por lo menos una hora.

    Hola. Me acabo de acordar de un entrante muy rico, que comimos hace tiempo en casa de un amigo, que es chef en un restaurante. Además de ser vistoso está muy rico, Espero que os guste.

INGREDIENTES:

Un rulo de cabra para dos personas

Salsa boloñesa

ELABORACIÓN:

Se corta el rulo por la mitad, a lo ancho, de manera que se pueda poner como si fuese una torre. Se vacía un poco de queso y se mezcla con la salsa boloñesa. Rellenarlo con esta mezcla e introducir unos segundos en el microondas (Solo 4 ó 5 segundos) si se dela más se revienta el rulo y no queda bobito. Se coloca en el plato como si fuese una torre y se decora con unas hojitas de cebollino o perejil.

 

     Hola de nuevo. Hoy os voy a dejar una receta que probamos el domingo. Era el aniversario de nuestros amigos Fran y Anabel y ella hizo esta tarta que nos gustó mucho. Queda como un brauni. Aquí os la dejo para que la probéis. Un abrazo.

INGREDIENTES:

125 gr. de chocolate

3 huevos

50 gr. de harina

140 gr. azúcar

100 gr. mantequilla

5 ó 6 vinilla líquida

 

PARA LA COBERTURA:

150 gr. de chocolate 

50gr. de mantequilla

ELABORACIÓN:

    Precalentar el horno a 180º

    Tamizar la harina y mezclarla en un bol con el azúcar. Echar los huevos uno a uno y mezclarlo con las varillas de montar la nata.

    Derretir el chocolate con la mantequilla la vainilla al baño María o en el microondas.

    Mezclar los dos compuestos con las varillas y verter en un molde. Introducir en el horno precalentado a 180º, 15 minutos.

    Derretir la cobertura y bañar el bizcocho.